締める
サバなど身の痛むのが早い魚を鮮度を落とさないで保存する方法
締める方法として生きてる時にエラからナイフを刺し中骨を切断し
尻尾の付け根を切り込み生きている状態で血を抜く事によって
締める事ができる 生き締めとも言う
締める方法として生きてる時にエラからナイフを刺し中骨を切断し
尻尾の付け根を切り込み生きている状態で血を抜く事によって
締める事ができる 生き締めとも言う
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2010年10月30日|コメント (0)|トラックバック (0)
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